گراتن گوشت و بادمجان و سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه گراتن گوشت و بادمجان و سیب  زمینی

 :پیاز ۱عدد

تخم مرغ ۳عدد

پنیر تست ( ورقه ای ) ۵ورق

پنیر پارمسان ۵۰ گرم

گوجه فرنگی ۱عدد

فلفل دلمه ای ۱عدد

بادمجان ۱کیلو

قارچ ۲۰۰گرم

سیب زمینی درشت ۴عدد

گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم

رب گوجه فرنگی ۱قاشق سوپخوری

روغن،نمک،فلفل به میزان لازم

 طرز تهیه گراتن گوشت و بادمجان و سیب زمینی

۱.سیب زمینی ها را خوب بشویید و پوست بگیرید.حالا آنها را به صورت لایه لایه برش بزنید.دقت کنید لایه های سیب زمینی نازک نباشند.چون بعد از پخت له میشوند و در غذا دیده نمیشوند. 

بنا به گزارش آکاایران : ۲.حالا در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.بعد از جوش آمدن آب،سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید و حدود ۱۰دقیقه صبر کنید تا کمی نرم شوند و در واقع نیم پز شوند.سپس آنها زا آبکش کرده کنار بگذارید. 

۳.پیاز را پوست بکنید و پس از شستن خلالی خرد کنید.حالا در یک تابه گود مناسب مقداری روغن ریخته و بعد از داغ شدن پیازها را در آن سرخ کنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده وتفت دهید.قارچ را هم شسته ورقه ای خرد کنید و همراه با گوشت تفت دهید. 

۴نمک و فلفل و رب را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.در این مرحله فلفل دلمه ای را هم خرد کرده و به گوشت بیفزایید و در تابه را بگذارید تا مواد بپزند.بعد از اطمینان از پخت گوشت تابه را از روی حرارت برداشته و کناری بگذارید تا از حرارت بیفتد. 

نودل کدو

مواد لازم براى تهیه نودل کدو با سس پستو :

۴ عدد کدو بزرگ

گوجه گیلاسى

٨ فنجان ریحان تازه

۱/۲ فنجان تخم چلغوز

نمک

۴ خبه سیر

١ فنجان روغن زیتون

 

طرز تهیه نودل کدو با سس پستو :

کدوها را با رنده مخصوص به صورت رشته رنده کرده تا شبیه به نودل شوند، تمام مواد دیگر بجز گوجه را در مخلوط کن ریخته و با سرعت بالا مخلوط میکنیم، کدو را در ظرف پذیرایى ریخته، سس  و گوجه گیلاسى را اضافه میکنیم و هم میزنیم.

تاجین مرغ مراکشی

تاجین مرغ مراکشی  نام یکی از غذاهای محلی و سنتی مراکش است که در ظروفی سفالی با همین نام طبخ میشود.

زمان لازم برای پخت:

تقریبا ۹۰ دقیقه میباشد.

توضیحات:

مواد لازم تاجین مرغ مراکشی

پیاز کوچک: ۱عدد

سیر: ۳ حبه

پودر زنجفیل: ۱/۲قاشق چای خوری

سینه مرغ خرد شده: ۱ عدد

زیره: ۱قاشق چایخوری

تخم گشنیز: اقاشق غذاخوری

پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری

عصاره گوشت یا سبزیجات: ۱ بسته

آب: ۱فنجان

برگ زرد آلو: ۱/۳ فنجان

کشمش پلویی: ۱/۳ فنجان

خلال بادام:۱/۳ فنجان

کدو تنبل: ۴ فنجان

نخود نیم پز: ۱ فنجان

روغن زیتون: به مقدار لازم

نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

کوسکوس: ۲ فنجان

آب برای پخت کوسکوس: ۲فنجان

کره: ۲قاشق غذاخوری

عصاره گوشت یا سبزی برای پخت کوسکوس: ۱ بسته

طرز تهیه تاجین مرغ مراکشی

در ابتداپیازهای سرخ شده را در تابه بریزید سپس ادویه ها به همراه مرغ خرد شده را اضافه کنید.

 

طرز تهیه تاجین مراکشی

کدو تنبل را خرد کنید و سپس به ترکیب پیاز و مرغ اضافه کنید.

طرز تهیه تاجین مراکشی

طرز تهیه تاجین مراکشی

حالا نوبت به اضافه کردن کشمش و برگ زرد آلوی خرد شده، خلال بادام و نخود میرسد.

توپک مرغ

توپک مرغ از مجموعه دستورغذایی هایی است  طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

توپک مرغ بامزه ترین اسمی است که یک غذا میتواند  داشته باشد. البته این غذای به ظاهر بامزه یک غذای فوق العاده مفید با خواص بسیار می باشد.مرغ ، هویج ، فلفل ، پنیر از این غذای فرنگی یک توپ انرژی ساخته است.مواد این غذا به آسانی در ۳۰ دقیقه آماده میشود و پخت این غذا نیز تنها ۶۰ دقیقه از زمان شمارا خواهد گرفت

سینه مرغ

۳ عدد

هویج

۱ عدد

پیاز

۲ قاشق غذاخوری

سس مایونز

یک و نیم قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای

۱ عدد

تخم مرغ

به میزان لازم

کیک خامه ای شکلاتی

مواد لازم کیک خامه ای شکلاتی  : آرد 2 لیوان . شکر 1 لیوان . پودر کاکائو 10 قاشق غذاخوری . کره 100 گرم .شیر ولرم 1/2 لیوان

تخم مرغ 4 عدد . شکلات تخته ای 100 گرم . بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری . نمک 1/4 قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه کیک خامه ای شکلاتی: شکلات تخته ای و کره را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا آب شود سپس شکر و پودر کاکائو را اضافه و مخلوط کنید ، پس از مخلوط کردن مواد باید شیر ولرم را اضافه کنید ، کمی هم بزنید و از روی حرارت بخار آب بردارید و کناری قرار دهید تا مایه شکلاتی خنک شود.

 

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با همزن بزنید تا کف کند سپس مایه شکلاتی را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید و با همزن کمی بزنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و مجدد بزنید تا مایه کیک یکدست شود.