مینی فریتاتای قارچ

آیا یک میهمانی بزرگ پیش رو دارید و هنوز نمی‌دانید برای پیش غذا چه چیزی سرو کنید؟ این فریتاتاهای کوچک را با ترتیلا امتحان کنید.

برای تهیه این فریتاتا مواد درون آن را فوق العاده ریز کرده و⅓ زمان مورد نیاز فریتاهای معمولی حدود 8 تا 10 دقیقه در فر بپزید.

مواد لازم مینی فریتاتای قارچ

کدو سبز متوسط

1 عدد

قارچ

4 تا 6 عدد

فلفل دلمه ای قرمز

1 عدد

فلفل دلمه ای زرد 

1 عدد

تخم مرغ  بزرگ

16 عدد

پیازچه خرد شده

1 قاشق غذاخوری

پنیر چدار رنده شده

½ پیمانه

نمک

2 قاشق چایخوری

فلفل سیاه تازه آسیاب شده

¾  قاشق چایخوری

روغن گیاهی

کمی

طرز تهیه مینی فریتاتایقارچ

2 قالب مافین کوچک 24 تایی را با روغن زیتون کمی چرب کنید.

 کدو را به ضخامت 3 میلی متر حلقه حلقه کنید.

 قارچ‌ها را در جهت طول به ضخامت 3 میلی متر ورقه ورقه کنید.

 تخم فلفل‌دلمه‌ای قرمز و زرد را خارج کرده و آن‌ها را در اندازه‌های 3 میلی متری نگینی خرد کرده و کنار بگذارید.

فر را از قبل روی 200 درجه سلسیوس (400F) گرم کنید.

 تخم مرغ، نمک و فلفل و پیازچه‌ها را در کاسه‌ای بزرگ با همزن هم زده و کنار بگذارید.

 کدو، قارچ و فلفل‌های خرد شده را در قالب‌ها مافین بچینید. مخلوط تخم مرغ ر با ملاقه تا لبه هر یک از قالب‌ها بریزید. سپس روی آن‌ها پنیر بپاشید.

آن را به فر منتقل کرده و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا زمانی که مخلوط تخم مرغ خودش را بگیرد و شبیه کاپ کیک شود.

 گرم سرو کنید.

خوردن غذاهای تابستانه با این منوی غذایی را لذت‌بخش‌تر کنید.