کباب گیاهی

مواد لازم کباب گیاهی

برای 8 نفر:

ذرت کوچک 8 عدد

کدو سبز 125 گرم

قارچ 450 گرم

پیاز ریز 8 عدد

روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر)

آب لیمو 3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر)

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای سس:

روغن مایع سرخ کردنی 2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)

پیاز کوچک خرد شده 1 عدد

قارچ خرد شده 225 گرم

بادام زمینی بی نمک 125 گرم بادام

آب 150 میلی لیتر

سس سویا 2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)

سس فلفل تند چند قطره

طرز تهیه کباب گیاهی:

کدوها را به ضخامت 5/2 سانتی متر خرد کنید و با بقیه ی سبزیجات روی سیخ بکشید. روغن و آب لیمو را روی آن بمالید و بر روی منقل یا در کباب پزی که از قبل گرم شده، حدود 10 دقیقه بپزید.

2 یا 3 بار آن را برگردانید و روغن و آب لیمو روی آن بمالید. پس از آماده شدن کباب گیاهی با سس تهیه شده آن را سرو نمایید.